Status Halal Restoran Korea di Malaysia 2026

Daripada 20 jenama restoran Korea yang telah kami semak di Malaysia, 5 diperakui halal sepenuhnya, 5 mempunyai status bergantung outlet, 7 tidak diperakui halal, dan 3 belum disahkan. Jumlah outlet bersijil Halal Malaysia bagi 5 jenama yang diperakui halal ialah 148 cawangan: Myeongdong Topokki (40), Seoul Garden (36), KyoChon (31), K Fry (25), dan DubuYo (16). Pengguna Muslim perlu menyemak status setiap cawangan kerana 5 jenama lagi mempunyai campuran outlet bersijil dan tidak bersijil.

Status Halal 20 Restoran Korea di Malaysia

Jadual berikut meringkaskan status halal kesemua 20 jenama restoran Korea yang telah kami semak melalui portal e-Halal JAKIM dan sumber rasmi jenama.

Jenama	Status Halal	Bilangan Outlet Bersijil	Catatan
DubuYo	Halal Malaysia	16	Sundubu jjigae, semua outlet bersijil
K Fry	Halal Malaysia	25	Ayam goreng Korea
KyoChon	Halal Malaysia	31	Ayam goreng Korea dari Korea Selatan
Myeongdong Topokki	Halal Malaysia	40	Tteokbokki, bilangan outlet bersijil tertinggi
Seoul Garden	Halal Malaysia	36	BBQ buffet Korea
Daseo	Bergantung outlet	3	Korean fusion cafe, 3 daripada 7 outlet bersijil
Jinjja Chicken	Bergantung outlet	Tidak disahkan	Ayam goreng Korea, status berbeza mengikut outlet
Mr Dakgalbi	Bergantung outlet	12	12 daripada 20 outlet bersijil
NakNak	Bergantung outlet	8	Street food Korea, 8 daripada 13 outlet bersijil
Sopoong	Bergantung outlet	7	Korean hotpot, 7 outlet bersijil
Bar-B-Q Plaza	Tiada sijil	0	BBQ Thai-Korea, menghidangkan babi
Chicken Plus	Tiada sijil	0	Ayam goreng Korea
Choo Choo Chicken	Tiada sijil	0	Ayam goreng Korea
Dookki	Tiada sijil	0	Tteokbokki buffet
Goobne Chicken	Tiada sijil	0	Oven-roasted chicken Korea
NeNe Chicken	Tiada sijil	0	Ayam goreng Korea dari Korea Selatan
Oiso	Tiada sijil	0	Korean fine dining, rantaian bekalan import menghalang pensijilan
Dokebi Chicken	Tidak disahkan	0	1 outlet, status belum disahkan
Ko Hyang	Tidak disahkan	0	Korean BBQ tanpa babi, status belum disahkan
Seoul Nami	Tidak disahkan	0	Premium Korean BBQ, status belum disahkan

Isu Halal dalam Masakan Korea

Masakan Korea menimbulkan beberapa isu halal yang khusus berkaitan bahan dan kaedah penyediaan. Pengguna Muslim perlu memahami bahan utama masakan Korea untuk membuat keputusan yang tepat.

Gochujang dan Fermentasi

Gochujang ialah pes cili Korea yang difermentasikan. Proses fermentasi gochujang tradisional melibatkan tepung beras, serbuk cili, dan meju (kacang soya fermentasi). Sesetengah jenama gochujang komersial menggunakan alkohol dalam proses fermentasi atau sebagai pengawet. JAKIM mengiktiraf gochujang sebagai halal selagi tiada alkohol sengaja ditambah dan kandungan alkohol semula jadi daripada fermentasi tidak melebihi had yang ditetapkan. Restoran Korea yang diperakui halal di Malaysia menggunakan gochujang daripada jenama yang diperakui halal.

Kimchi

Kimchi ialah sayur jeruk Korea yang difermentasikan, biasanya diperbuat daripada sawi putih, lobak, bawang putih, halia, dan pes cili. Proses fermentasi kimchi menghasilkan asid laktik dan sedikit alkohol secara semula jadi. JAKIM telah memutuskan bahawa kimchi halal selagi tiada alkohol sengaja ditambah dalam penyediaannya. Sesetengah resipi kimchi tradisional Korea menggunakan jeotgal (pes udang atau ikan masin fermentasi) yang halal, tetapi ada juga yang menggunakan saeujeot (pes udang) yang diproses bersama bahan tidak halal. Restoran Korea bersijil halal di Malaysia menyediakan kimchi menggunakan resipi yang mematuhi piawaian JAKIM.

Soju dan Makgeolli

Soju ialah minuman beralkohol Korea dengan kandungan alkohol antara 16% hingga 25%. Makgeolli ialah arak beras Korea dengan kandungan alkohol sekitar 6% hingga 8%. Kedua-duanya haram dimakan dan diminum. Manual Prosedur Pensijilan Halal Malaysia (MPPHM) 2020 menetapkan bahawa premis yang menghidangkan alkohol tidak layak memohon sijil Halal Malaysia. Restoran Korea yang menghidangkan soju atau makgeolli di premis tidak boleh diperakui halal oleh JAKIM. Ini salah satu sebab utama beberapa restoran Korea di Malaysia tidak mempunyai sijil halal.

Samgyeopsal

Samgyeopsal ialah perut babi panggang yang merupakan hidangan ikonik masakan Korea. Babi merupakan daging yang paling banyak dimakan di Korea Selatan. Restoran Korea yang menghidangkan samgyeopsal atau sebarang hidangan babi secara automatik tidak layak memohon pensijilan halal JAKIM. Bar-B-Q Plaza, contohnya, menyenaraikan babi dalam menunya dan oleh itu tidak mempunyai sijil halal.

Tteokbokki dan Eomuk

Tteokbokki (kek beras dalam sos pedas) halal secara asasnya kerana diperbuat daripada tepung beras. Namun, tteokbokki sering dihidangkan bersama eomuk (fish cake Korea). Sesetengah eomuk komersial mengandungi derivatif babi sebagai pengikat atau pengisi. Restoran tteokbokki yang diperakui halal seperti Myeongdong Topokki menggunakan eomuk daripada pengeluar yang diperakui halal.

Ramyeon dan Stok Sup

Ramyeon (mi segera Korea) merupakan item popular di restoran Korea. Sesetengah jenama ramyeon Korea menggunakan stok sup berasaskan babi. Shin Ramyeon daripada Nongshim tidak mengandungi babi dan diperakui halal oleh IFANCA. Restoran Korea bersijil halal hanya menggunakan ramyeon dan stok sup daripada sumber yang diperakui halal.

Dashi dan Stok Ikan Bilis

Dashi Korea (stok sup berasaskan ikan bilis kering dan rumpai laut) halal. Stok ini digunakan secara meluas dalam sup Korea seperti doenjang jjigae (sup pes kacang soya) dan sundubu jjigae (sup tauhu lembut). Ikan bilis kering dan rumpai laut (kelp/kombu) kedua-duanya halal menurut mazhab Syafie.

Fenomena K-Wave dan Pertumbuhan Restoran Korea Halal

Populariti K-drama dan K-pop telah meningkatkan permintaan untuk masakan Korea di Malaysia. Drama Korea seperti Crash Landing on You, Squid Game, dan Extraordinary Attorney Woo menampilkan adegan makan yang memperkenalkan hidangan Korea kepada penonton Malaysia. Tteokbokki, ramyeon, fried chicken Korea, dan Korean BBQ antara hidangan yang paling dicari selepas ditonton dalam drama Korea.

Korea Tourism Organization (KTO) telah mempromosikan makanan Korea halal sebagai sebahagian daripada strategi pelancongan Muslim. KTO bekerjasama dengan restoran Korea di Korea Selatan untuk menyediakan pilihan halal bagi pelancong Muslim. Di Malaysia, jenama Korea seperti KyoChon dan Myeongdong Topokki telah berkembang dengan pantas. KyoChon membuka outlet pertama di Malaysia pada 2013 dan kini mempunyai 31 cawangan bersijil. Myeongdong Topokki berkembang daripada jenama kecil kepada 40 cawangan bersijil, menjadikannya rangkaian restoran Korea dengan bilangan outlet bersijil Halal Malaysia tertinggi.

Kategori ayam goreng Korea mendominasi pasaran restoran Korea halal di Malaysia. Daripada 5 jenama yang diperakui halal sepenuhnya, 2 daripadanya ialah rangkaian ayam goreng (KyoChon dan K Fry). Ayam goreng Korea lebih mudah diperakui halal kerana menu utamanya berasaskan ayam tanpa babi, dan premis biasanya tidak menghidangkan alkohol.

Restoran Korea dengan Sijil Halal Malaysia Aktif

Myeongdong Topokki mengetuai senarai dengan 40 cawangan bersijil Halal Malaysia. Rangkaian ini mengkhususkan tteokbokki, ramyeon, dan hidangan Korea lain yang disesuaikan untuk pasaran halal. Semua outlet Myeongdong Topokki tidak menghidangkan babi atau alkohol.

Seoul Garden mempunyai 36 cawangan bersijil. Rangkaian BBQ buffet Korea ini beroperasi di Malaysia sejak 1990-an dan merupakan antara restoran Korea terawal yang memperoleh pensijilan halal di Malaysia. Menu Seoul Garden tidak mengandungi babi, dan semua daging disumber daripada pembekal yang diperakui halal.

KyoChon, rangkaian ayam goreng Korea daripada Korea Selatan, mempunyai 31 cawangan bersijil. KyoChon terkenal dengan ayam goreng berlapis sos madu dan bawang putih. K Fry mempunyai 25 cawangan bersijil, manakala DubuYo mempunyai 16 cawangan. DubuYo mengkhususkan sundubu jjigae (sup tauhu lembut Korea) dan merupakan satu-satunya rangkaian di Malaysia yang memfokuskan hidangan ini.

Kenapa Sesetengah Restoran Korea Tidak Diperakui Halal

Tiga faktor utama menghalang restoran Korea daripada memperoleh sijil Halal Malaysia: penyajian alkohol, menu babi, dan isu rantaian bekalan bahan import.

Restoran Korea yang menghidangkan soju, makgeolli, atau bir di premis tidak layak memohon pensijilan halal JAKIM. MPPHM 2020 melarang penyajian alkohol di premis yang diperakui halal. Ini terpakai walaupun menu makanan tidak mengandungi babi.

Bar-B-Q Plaza, rangkaian BBQ Thai-Korea, menghidangkan babi dalam menunya. Samgyeopsal dan hidangan babi lain menjadikannya mustahil untuk memperoleh pensijilan halal. Restoran Korea yang menyenaraikan babi dalam menu, walaupun sebagai pilihan berasingan, tidak layak memohon sijil halal JAKIM kerana risiko pencemaran silang dalam penyediaan dan pengendalian makanan.

Isu rantaian bekalan bahan import merupakan halangan yang kurang diketahui. Oiso, restoran Korean fine dining, telah secara terbuka menyatakan bahawa pensijilan halal JAKIM tidak dapat diperoleh kerana sebahagian bahan diimport terus dari Korea Selatan. Bahan import ini tidak mempunyai pensijilan halal daripada badan yang diiktiraf JAKIM, dan menggantikan bahan tersebut dengan alternatif tempatan akan mengubah keaslian rasa hidangan. Ini menunjukkan bahawa walaupun sesebuah restoran tidak menghidangkan babi atau alkohol, isu rantaian bekalan boleh menghalang pensijilan.

Bagi jenama dengan status "Tidak disahkan" seperti Dokebi Chicken, Ko Hyang, dan Seoul Nami, tiada maklumat mencukupi untuk mengesahkan sama ada premis tersebut mempunyai sijil halal aktif. Ko Hyang mendakwa tidak menghidangkan babi, tetapi ketiadaan rekod dalam portal e-Halal JAKIM bermakna status halalnya belum dapat disahkan. Pengguna Muslim disarankan menyemak status restoran ini terus melalui portal e-Halal JAKIM sebelum membuat kunjungan.

Cara Semak Status Halal Restoran Korea

1. Layari portal e-Halal JAKIM.
2. Masukkan nama restoran dalam ruangan carian.
3. Semak nama syarikat, nombor sijil dan tarikh luput.
4. Pastikan sijil masih aktif dan sepadan dengan outlet yang dikunjungi.