Panduan Bahan dan Makanan Proses Halal
Panduan bahan pengawet, perisa, E-number, dan enzim dalam makanan proses dari perspektif halal.
Bahan Pengawet Halal atau Haram? Panduan Status Mengikut Sumber
Senarai bahan pengawet halal dan haram. Sodium benzoate, potassium sorbate, E120 carmine, E904 shellac, dan pengawet berasaskan alkohol dijelaskan.
Cara Baca E-Number pada Label Makanan: Panduan Praktikal Halal
Panduan praktikal membaca E-number pada label makanan di Malaysia. Jadual rujukan pantas, sistem traffic light halal, dan aplikasi semakan E-number.
Enzim dalam Makanan Halal atau Haram? Rennet, Lipase, Pepsin Dijelaskan
Status halal enzim dalam makanan: rennet untuk keju, lipase, pepsin, papain, bromelain. Sumber haiwan vs mikrob dan garis panduan JAKIM.
Perisa Makanan Halal atau Haram? Isu Alkohol, Sumber Haiwan dan JAKIM
Perisa makanan halal: isu alkohol sebagai pelarut, vanila extract, perisa daging, smoke flavouring. Garis panduan JAKIM MS 2565:2014 dijelaskan.