Status Halal Restoran Barat di Malaysia 2026

Daripada 24 jenama restoran Barat yang telah kami semak, 8 diperakui halal sepenuhnya, 6 mempunyai status bergantung outlet, 8 tidak mempunyai sijil halal JAKIM, dan 2 belum disahkan. McDonald's mendahului dengan 371 cawangan bersijil, diikuti A&W (80 cawangan) dan Nando's (73 cawangan). Restoran Barat yang tidak diperakui halal biasanya menghidangkan babi dan alkohol sebagai sebahagian teras menu.

Jadual Status Halal 24 Jenama Restoran Barat di Malaysia

Jenama	Status Halal	Bilangan Outlet Bersijil	Catatan
A&W	Halal Malaysia	80	Semua cawangan diperakui halal
AllAce Burger	Bergantung outlet	49 daripada 65+	Tidak semua outlet bersijil
Bife	Tiada sijil	0	Steakhouse, menghidangkan babi
Chili's	Tiada sijil	0	Menghidangkan babi dan alkohol
Coliseum Cafe	Halal Malaysia	2	Restoran warisan sejak 1921
Dave's Deli	Tidak disahkan	0	Pernah bersijil pada 2023, sijil luput
Haagen-Dazs	Tiada sijil	0	Aiskrim premium, tiada sijil halal JAKIM
Happy Potato	Bergantung outlet	15 daripada 90+	Rangkaian shaker fries
IKEA Food Hall	Halal Malaysia	14 premis (4 cawangan)	Premis makanan dalam IKEA
KGB Burger	Tidak disahkan	0	Mendakwa pork-free, tiada sijil JAKIM
Manhattan Fish Market	Bergantung outlet	8	Tidak semua cawangan bersijil
McDonald's	Halal Malaysia	371	Rangkaian terbesar, semua outlet bersijil
Morganfield's	Tiada sijil	0	Tulang rusuk babi sebagai hidangan utama
Nando's	Halal Malaysia	73	Ayam peri-peri, semua cawangan bersijil
Ole Ole Bali	Tiada sijil	0	Menghidangkan alkohol
Padi House	Bergantung outlet	7 daripada 19	Tidak semua outlet bersijil
Stuff'd	Halal Malaysia	18	Konsep Mexican-Turkish
TGI Fridays	Tiada sijil	0	Menghidangkan babi dan alkohol
The Fish Bowl	Bergantung outlet	3 daripada 18	Poke bowl, status berbeza mengikut outlet
Tony Roma's	Halal Malaysia	7	Steakhouse bersijil halal
Uncle Don's	Tiada sijil	0	Tiada sijil halal JAKIM
US Pizza	Bergantung outlet	24 daripada 86	Tidak semua outlet bersijil
Victoria Station	Tiada sijil	0	Steakhouse, tiada sijil halal
VivoPizza	Halal Malaysia	18	Rangkaian pizza halal

Isu Halal dalam Masakan Barat

Sumber daging steak dan keperluan sembelihan halal

Masakan Barat banyak bergantung kepada daging lembu, terutamanya steak. JAKIM mensyaratkan sembelihan halal mengikut hukum syarak untuk semua daging yang digunakan di premis bersijil. Daging lembu import mesti disertakan sijil halal daripada badan pensijilan yang diiktiraf JAKIM. Australia, New Zealand, dan Brazil merupakan pengeksport utama daging lembu halal ke Malaysia. Restoran steakhouse bersijil seperti Tony Roma's dan Coliseum Cafe menggunakan daging lembu import yang mempunyai pensijilan halal daripada negara asal.

Babi dalam masakan Barat

Babi merupakan bahan utama dalam banyak hidangan Barat klasik. Bacon, ham, pork chops, sausage, dan pepperoni babi digunakan secara meluas. Morganfield's meletakkan tulang rusuk babi panggang (pork ribs) sebagai hidangan signature jenama. Chili's dan TGI Fridays turut menyenaraikan hidangan berasaskan babi dalam menu. Penggunaan babi menjadikan restoran ini tidak layak memohon sijil halal JAKIM mengikut MPPHM 2020.

Alkohol dalam masakan dan penyajian di premis

Masakan Barat menggunakan alkohol dalam beberapa kaedah penyediaan. Wine sauce digunakan untuk steak dan pasta. Beer-battered fish menggunakan bir dalam adunan tepung. Flambe dessert menggunakan brandy atau rum. JAKIM tidak membenarkan penggunaan alkohol dalam apa-apa bentuk di premis bersijil halal, termasuk untuk tujuan masakan.

MPPHM 2020 turut melarang penyajian alkohol di premis yang memohon sijil halal. Ini bermakna restoran yang menjual bir, wain, atau koktel tidak layak memperoleh pensijilan. Chili's, TGI Fridays, Ole Ole Bali, dan Bife semuanya menghidangkan alkohol di premis. Larangan ini merupakan sebab utama kebanyakan restoran kasual Barat tidak mempunyai sijil halal JAKIM.

Keju dan sumber rennet

Keju merupakan bahan penting dalam masakan Barat, daripada pizza hingga pasta dan burger. Proses pembuatan keju memerlukan rennet untuk menggumpalkan susu. Rennet boleh bersumber daripada haiwan (perut anak lembu), tumbuhan, atau mikrob. JAKIM mensyaratkan rennet halal, iaitu daripada haiwan yang disembelih mengikut hukum syarak atau rennet mikrobial. Restoran bersijil halal menggunakan keju yang diperbuat daripada microbial rennet atau rennet daripada sumber halal yang disahkan.

Gelatin dalam pencuci mulut

Pencuci mulut Barat seperti panna cotta, cheesecake, mousse, dan marshmallow menggunakan gelatin sebagai bahan penstabil. Kira-kira 80% pengeluaran gelatin global bersumber daripada babi. JAKIM mensyaratkan restoran bersijil halal menggunakan gelatin ikan, gelatin lembu halal, atau agar-agar sebagai pengganti. Restoran Barat yang tidak diperakui halal mungkin menggunakan gelatin babi dalam pencuci mulut tanpa menyatakannya secara jelas dalam menu.

Pencemaran silang di dapur

Restoran yang menghidangkan hidangan babi dan bukan babi pada menu yang sama menggunakan gril, penggoreng, dan peralatan masak yang dikongsi. Pencemaran silang berlaku apabila daging babi dimasak pada gril yang sama dengan daging lembu atau ayam. Restoran bersijil halal JAKIM mesti mempunyai dapur yang sepenuhnya bebas daripada babi dan alkohol. Peralatan masak, stor simpanan, dan rantaian bekalan mesti diasingkan sepenuhnya.

Steakhouse Halal di Malaysia

Pilihan steakhouse halal di Malaysia terhad kepada 2 jenama bersijil. Tony Roma's mengendalikan 7 cawangan yang kesemuanya diperakui halal oleh JAKIM. Coliseum Cafe, restoran warisan yang beroperasi sejak 1921, mempunyai 2 cawangan bersijil.

Victoria Station tidak mempunyai sijil halal JAKIM. Bife turut tidak bersijil kerana menghidangkan babi. Morganfield's bukan steakhouse tetapi sering dikategorikan bersama kerana menyajikan daging panggang. Hidangan utama Morganfield's ialah tulang rusuk babi, menjadikannya tidak halal.

Makanan Segera Barat Berbanding Casual Dining

Terdapat perbezaan ketara antara status halal makanan segera Barat dan restoran kasual Barat di Malaysia. Rangkaian makanan segera Barat hampir kesemuanya diperakui halal. McDonald's (371 cawangan bersijil), A&W (80 cawangan), dan Stuff'd (18 cawangan) semuanya mempunyai pensijilan halal penuh.

Restoran kasual Barat (casual dining) menunjukkan corak yang bertentangan. Chili's, TGI Fridays, Morganfield's, dan Ole Ole Bali semuanya tidak mempunyai sijil halal JAKIM. Keempat-empat restoran ini menghidangkan babi dan alkohol sebagai sebahagian menu tetap.

Sebab perbezaan ini berkaitan dengan strategi pasaran. Rangkaian makanan segera antarabangsa menyesuaikan menu untuk pasaran Malaysia yang majoriti Muslim. McDonald's Malaysia mengeluarkan semua produk babi daripada menu dan tidak menghidangkan alkohol. Restoran kasual Barat pula mengekalkan menu asal yang mengandungi babi dan alkohol.

Rangkaian yang statusnya bergantung outlet menambah kerumitan. AllAce Burger mempunyai 49 daripada 65+ outlet bersijil. Happy Potato mempunyai 15 daripada 90+ outlet bersijil. US Pizza mempunyai 24 daripada 86 outlet bersijil. Pengguna Muslim perlu menyemak status outlet yang dikunjungi secara individu.

Perbezaan "Pork-Free" dan Halal

Sesetengah restoran Barat di Malaysia mendakwa "pork-free" atau "Muslim-friendly" tanpa mempunyai sijil halal JAKIM. "Pork-free" bermakna restoran tidak menggunakan babi, tetapi tidak menjamin aspek halal lain seperti sumber daging, kaedah sembelihan, ketiadaan alkohol, dan rantaian bekalan yang halal.

KGB Burger mendakwa pork-free tetapi tidak tersenarai dalam portal e-Halal JAKIM. Dave's Deli pernah memperoleh sijil halal JAKIM pada 2023 tetapi sijil tersebut telah luput dan tidak diperbaharui.

JAKIM tidak mengiktiraf label "pork-free" atau "Muslim-friendly" sebagai pengganti sijil halal. Pensijilan halal JAKIM meliputi keseluruhan rantaian: sumber bahan mentah, penyimpanan, penyediaan, peralatan masak, kebersihan, dan pengurusan sisa. Pengguna Muslim perlu membezakan antara restoran bersijil Halal Malaysia (disahkan JAKIM), restoran yang mendakwa pork-free tetapi tanpa sijil, dan restoran yang menghidangkan babi.

Pizza Halal di Malaysia

Pizza merupakan salah satu hidangan Barat yang paling popular di Malaysia. Pizza Hut (500+ outlet bersijil), Domino's Pizza (300+ outlet bersijil), dan VivoPizza (18 outlet bersijil) semuanya diperakui halal oleh JAKIM. US Pizza mempunyai 24 daripada 86 outlet yang bersijil, menjadikannya bergantung kepada outlet.

Isu halal dalam pizza melibatkan 3 bahan utama: keju, daging, dan sos. Keju mozzarella yang digunakan mestilah diperbuat menggunakan microbial rennet atau rennet daripada sumber halal. Pepperoni di restoran bersijil halal diperbuat daripada daging lembu atau ayam, bukan babi. Sos pizza tidak mengandungi alkohol di restoran yang diperakui halal.

Burger dan Sandwich Halal

McDonald's (371 outlet bersijil), Burger King (100+ outlet bersijil), dan Subway (55 outlet bersijil) menawarkan burger dan sandwic yang diperakui halal. AllAce Burger mempunyai 49 daripada 65+ outlet bersijil. Stuff'd (18 outlet bersijil) menawarkan burrito dan wrap bergaya Mexican-Turkish.

Isu halal dalam burger melibatkan sumber daging (patty mestilah daripada daging yang disembelih secara halal), keju (rennet halal), dan sos (tiada alkohol). Bacon di restoran bersijil halal digantikan dengan beef bacon atau turkey bacon. Restoran yang menghidangkan pork bacon tidak layak memohon sijil halal JAKIM.

Cara Semak Status Halal Restoran Barat

1. Layari portal e-Halal JAKIM.
2. Masukkan nama restoran dalam ruangan carian.
3. Semak nama syarikat, nombor sijil dan tarikh luput.
4. Pastikan sijil masih aktif dan sepadan dengan outlet yang dikunjungi.