Croisserie Artisan Bakery Halal atau Tidak? Status Terkini 2026

Status Halal Croisserie Artisan Bakery

Croisserie Artisan Bakery tidak mempunyai sijil halal JAKIM. Kami menyemak portal e-Halal JAKIM pada 5 Mac 2026 menggunakan kata kunci “Croisserie”. Tiada sijil halal aktif ditemui untuk mana-mana cawangan.

Croisserie mendakwa produk mereka bebas babi (no pork), bebas lemak babi (no lard), dan bebas alkohol (no alcohol). Dakwaan ini disampaikan melalui media sosial dan ulasan pelanggan. Tiada dokumen rasmi atau audit pihak ketiga menyokong dakwaan tersebut.

Ketiadaan sijil halal JAKIM bermakna tiada pengesahan rasmi terhadap pematuhan halal dari segi rantaian bekalan bahan mentah, penyimpanan, dan proses penyediaan di dapur. Data berikut disaring daripada portal e-Halal JAKIM pada 5 Mac 2026.

Outlet Croisserie Artisan Bakery di Malaysia

Croisserie Artisan Bakery mempunyai 3 cawangan di Kuala Lumpur dan Selangor. Semua outlet terletak di kawasan Bukit Damansara dan pusat bandar KL.

Outlet Damansara Heights ialah cawangan asal yang dibuka sejak 2015 di kawasan Bukit Damansara. Outlet KL Citywalk tutup pada hari Ahad. Croisserie turut menawarkan penghantaran melalui laman web croisserie.com.my dan platform Beep.

Tiada satu pun daripada 3 cawangan ini mempunyai sijil halal JAKIM.

Menu Croisserie Artisan Bakery dan Status Halal

Croisserie Artisan Bakery mengkhusus dalam pastri dan roti Eropah buatan tangan. Bakeri ini menawarkan lebih 75 jenis produk yang dipanggang segar setiap hari.

Croissant dan viennoiserie:

• Plain Croissant: RM3.50
• Croissant Au Beurre: RM6.50
• Pain au Chocolat: harga berbeza mengikut saiz
• Kouign Amann: RM6.00
• Blueberry Croissant Tart: RM12.00
• Chocolate Almond Croissant Tart: RM9.00

Roti artisan dan loaf:

• Baguette (kecil): RM5.50
• Baguette (besar): RM7.80
• Pain de Mie (roti putih lembut): harga berbeza
• Rye, Fig, Cranberry & Flaxseed Loaf: RM19.80
• Sourdough menggunakan starter semula jadi

Pastri dan hidangan berlauk:

• Canele: RM6.00
• Curry Donut: RM5.00
• Salmon Quiche: RM13.00
• Tart dan quiche bermusim

Croisserie menggunakan tepung yang diimport dari Eropah dan teknik Respectus Panis, satu kaedah pembuatan roti Perancis yang menekankan fermentasi panjang (long fermentation) antara 12 hingga 24 jam. Proses ini menghasilkan roti dengan tekstur, perisa, dan jangka hayat yang lebih baik berbanding kaedah pengembang segera.

Croissant dan pastri berlapis (laminated pastries) Croisserie menggunakan mentega berkualiti tinggi. Bakeri Eropah tradisional kerap menggunakan mentega yang mengandungi bahan haiwan, keju dengan rennet haiwan, dan bahan perisa tertentu. Croisserie mendakwa tidak menggunakan babi, lemak babi (lard), dan alkohol dalam semua produk. Tanpa audit JAKIM, rantaian bekalan bahan mentah tidak disahkan secara rasmi.

Bagi pengguna Muslim, dakwaan “no pork, no lard, no alcohol” memberikan tahap keyakinan tertentu. Keputusan akhir bergantung kepada penilaian peribadi masing-masing kerana tiada pengesahan pihak ketiga.

Latar Belakang Croisserie Artisan Bakery

Croisserie Artisan Bakery diasaskan pada 2015 oleh Lim Ken Jay di Damansara Heights, Kuala Lumpur. Lim Ken Jay ialah ketua pembaker (chief baker) yang mempunyai lebih 17 tahun pengalaman dalam industri bakeri. Beliau mula bekerja di sebuah bakeri di pusat bandar KL ketika berusia 16 tahun semasa cuti belajar.

Inspirasi utama Lim Ken Jay datang daripada lawatan ke Taiwan, di mana beliau menemui croissant buatan tukang roti Jepun Tomohiro Nogami. Pengalaman itu mendorong beliau untuk mendalami seni pembuatan croissant yang menekankan warna, lapisan, aroma mentega, dan kemahiran teknikal.

Croisserie menggunakan teknik Respectus Panis, satu kaedah pembuatan roti Perancis yang menghormati proses fermentasi semula jadi. Teknik ini memerlukan fermentasi panjang antara 12 hingga 24 jam. Bakeri komersial biasa menggunakan bahan pengembang segera yang memendekkan proses kepada 2 hingga 3 jam.

Bahan utama Croisserie termasuk tepung import dari Eropah, ragi semula jadi (sourdough starter), garam, air, dan mentega berkualiti tinggi. Penggunaan mentega premium dalam croissant dan pastri berlapis (laminated pastries) penting untuk menghasilkan tekstur berlapis yang betul.

Croisserie turut menawarkan pesanan dalam talian melalui laman web dan platform Beep untuk penghantaran di kawasan Lembah Klang. Bakeri ini menyasarkan segmen pasaran premium di kalangan pencinta roti artisan.

Cara Semak Status Halal Croisserie Artisan Bakery

Semak sendiri status halal Croisserie Artisan Bakery melalui portal rasmi JAKIM:

1. Layari myehalal.halal.gov.my.
2. Masukkan “Croisserie” dalam kotak carian.
3. Lihat sama ada sijil halal aktif dipaparkan.

Sehingga 5 Mac 2026, carian ini tidak mengembalikan sebarang sijil halal untuk Croisserie Artisan Bakery. Untuk pengesahan lanjut, hubungi JAKIM di talian 03-8892 5000.

Anda juga boleh menghubungi pihak Croisserie melalui Instagram @croisserie atau laman web croisserie.com.my untuk bertanya mengenai sumber bahan dan dasar halal mereka. Tanyakan secara khusus mengenai pembekal mentega, tepung, dan bahan perisa yang digunakan.

Perbandingan Croisserie dengan Bakeri Lain

Baker’s Cottage ialah satu-satunya bakeri dalam senarai ini yang mempunyai sijil Halal Malaysia yang sah. Baker’s Cottage dikendalikan oleh Leong Hup Agrobusiness Sdn Bhd dan mempunyai lebih 100 cawangan bersijil halal di seluruh Malaysia.

Bread Story, Croisserie Artisan Bakery, dan Beard Papa’s sama-sama tidak mempunyai sijil halal JAKIM. Croisserie mendakwa bebas babi, lemak babi, dan alkohol, tetapi dakwaan ini tidak disahkan oleh audit pihak ketiga. Bagi pengguna Muslim yang mementingkan pensijilan rasmi, Baker’s Cottage kekal alternatif bersijil yang paling mudah diakses dengan rangkaian cawangan yang luas.