Status Halal Sushi Jiro
Sushi Jiro tidak mempunyai sijil halal JAKIM. Semakan terhadap portal e-Halal JAKIM pada Februari 2026 mengesahkan bahawa tiada sijil halal yang sah bagi Sushi Jiro Sdn. Bhd.
Walaupun tidak diperakui halal oleh JAKIM, pihak Sushi Jiro telah mengeluarkan kenyataan rasmi yang jelas mengenai pendirian mereka. Melalui kenyataan yang diterbitkan oleh The Stoly pada Mac 2021, Sushi Jiro menegaskan:
“We would like to clarify and reassure that we are definitely pork-free.”
Kenyataan ini dikeluarkan susulan kontroversi viral mengenai dakwaan penggunaan babi di Sushi Jiro. Pihak syarikat menafikan dakwaan tersebut dan menyatakan bahawa mereka sedang menyiasat punca dakwaan itu.
Isu Mirin Mac 2021
Pada bulan yang sama, Sushi Jiro membuat pengakuan penting. Mereka mengakui bahawa 3 item menu mengandungi mirin (arak masak Jepun) dan sake masak. Ini adalah maklumat yang signifikan untuk pengguna Muslim.
Mirin adalah sejenis arak masak tradisional Jepun dengan kandungan alkohol antara 1% hingga 14%. Walaupun alkohol mungkin menyejat semasa proses memasak, penggunaan mirin dalam masakan menjadikan hidangan tersebut tidak memenuhi piawaian halal.
Sushi Jiro komited untuk merumuskan semula ketiga-tiga hidangan berkenaan bagi menggantikan bahan beralkohol. Namun, sehingga kini, tiada pengesahan rasmi sama ada proses reformulasi telah selesai sepenuhnya.
Dakwaan Babi yang Dinafikan
Pada Mac 2021 juga, satu dakwaan viral tersebar mengenai penggunaan babi di Sushi Jiro. Pihak syarikat segera menafikan dakwaan ini dan menyatakan bahawa mereka menjalankan siasatan dalaman. Sushi Jiro menegaskan bahawa semua produk daging mereka diperoleh daripada pembekal yang mempunyai sijil halal.
Perlu ditekankan bahawa dakwaan tersebut tidak disahkan oleh mana-mana pihak berkuasa. Sushi Jiro secara konsisten menyatakan bahawa restoran mereka bebas babi.
Outlet Sushi Jiro di Malaysia
Sushi Jiro dikendalikan oleh Sushi Jiro Sdn. Bhd., sebuah syarikat yang diperbadankan pada 28 Mac 2012 dan beribu pejabat di Subang Jaya, Selangor. Ini adalah syarikat milik Malaysia sepenuhnya.
Sehingga 2026, Sushi Jiro mempunyai 13 cawangan di Malaysia. Kebanyakan outlet tertumpu di Lembah Klang dengan satu outlet di Sabah.
| Kawasan | Bilangan Outlet | Lokasi Utama |
|---|---|---|
| Kuala Lumpur | Bilangan tidak disahkan | Pusat beli-belah utama KL |
| Selangor | Bilangan tidak disahkan (kebanyakan outlet) | Subang Jaya, Petaling Jaya, Shah Alam |
| Kota Kinabalu | 1 | Sabah |
Berbanding restoran Jepun besar lain seperti Sushi Zanmai (37-40 outlet) atau Sushi King (100+ outlet), Sushi Jiro mempunyai rangkaian yang lebih kecil dan lebih terfokus. Ini memberi mereka kawalan yang lebih ketat terhadap operasi setiap outlet.
Penting: Sushi Jiro di Malaysia tiada kaitan langsung dengan restoran legenda Sukiyabashi Jiro di Tokyo yang dimiliki oleh chef Jiro Ono. Persamaan nama semata-mata kebetulan. Sushi Jiro Malaysia adalah entiti Malaysia yang berasingan sepenuhnya.
Menu Sushi Jiro dan Status Halal
Sushi Jiro menawarkan menu masakan Jepun yang luas. Fokus utama mereka ialah sushi dan sashimi, dilengkapi dengan pelbagai hidangan masak Jepun.
Kategori Menu Utama:
- Sushi. Pelbagai jenis sushi termasuk nigiri, maki, dan temaki. Menggunakan ikan segar dan nasi sushi.
- Sashimi. Hirisan ikan mentah tanpa nasi. Termasuk salmon, tuna, dan pelbagai ikan laut.
- Hidangan Masak. Ramen, udon, donburi, dan set makanan Jepun. Beberapa hidangan ini yang pernah mengandungi mirin.
- Tempura. Udang dan sayuran yang digoreng dalam adunan tempura.
- Set Bento. Kombinasi beberapa hidangan dalam kotak bento.
Perkara yang perlu diketahui oleh pengguna Muslim:
- Daging dan ayam. Pihak syarikat menyatakan semua daging diperoleh daripada pembekal yang diperakui halal.
- Makanan laut. Ikan dan makanan laut secara umumnya halal menurut mazhab Syafie yang diamalkan di Malaysia.
- Mirin dan sake masak. Tiga item menu pernah mengandungi bahan ini. Status reformulasi tidak disahkan.
- Babi. Pihak syarikat secara tegas menyatakan restoran mereka bebas babi.
Tanpa pensijilan JAKIM, status halal bahan mentah dan proses penyediaan bergantung sepenuhnya kepada kenyataan pihak syarikat. Tiada pemeriksaan bebas oleh pihak berkuasa agama.
Latar Belakang Sushi Jiro
Sushi Jiro diasaskan di Malaysia dan diperbadankan sebagai Sushi Jiro Sdn. Bhd. pada 28 Mac 2012. Ibu pejabat syarikat terletak di Subang Jaya, Selangor.
Ini adalah syarikat milik Malaysia sepenuhnya. Ia bukan francais daripada Jepun dan tidak mempunyai hubungan korporat dengan mana-mana rangkaian restoran Jepun yang berpangkalan di Jepun. Nama “Jiro” digunakan sebagai penjenamaan sahaja.
Maklumat Hubungan:
| Saluran | Butiran |
|---|---|
| Telefon | 03-2201 5568 |
| E-mel | [email protected] |
| Laman web | sushijiro.com.my |
| Sushi Jiro Malaysia | |
| @sushijiromalaysia |
Sushi Jiro meletakkan diri mereka sebagai restoran Jepun yang menawarkan makanan berkualiti pada harga yang berpatutan. Mereka mensasarkan pasaran menengah di Malaysia, menawarkan pengalaman makan Jepun yang autentik tanpa harga premium.
Dengan 13 cawangan, Sushi Jiro tergolong dalam kategori rangkaian restoran Jepun bersaiz sederhana di Malaysia. Mereka tidak seagresif Sushi Zanmai atau Sushi King dari segi pengembangan, tetapi mengekalkan kehadiran yang konsisten terutamanya di Lembah Klang.
Kontroversi Mac 2021 merupakan titik perubahan bagi jenama ini. Dakwaan viral mengenai babi dan pengakuan mengenai mirin memaksa syarikat untuk menjadi lebih telus mengenai amalan penyediaan makanan mereka. Kenyataan rasmi yang dikeluarkan menunjukkan kesediaan syarikat untuk berkomunikasi secara terbuka dengan pengguna.
Namun, sehingga kini, Sushi Jiro belum mengambil langkah untuk memohon pensijilan halal JAKIM. Tiada kenyataan awam mengenai sama ada mereka bercadang untuk berbuat demikian pada masa hadapan.
Cara Semak Status Halal Sushi Jiro
Pengguna Muslim boleh menyemak status halal Sushi Jiro melalui langkah-langkah berikut:
-
Portal e-Halal JAKIM. Layari myehalal.halal.gov.my. Cari menggunakan kata kunci “Sushi Jiro” atau nama syarikat “Sushi Jiro Sdn Bhd”. Sehingga Februari 2026, tiada sijil halal yang aktif.
-
Aplikasi Verify Halal. Muat turun aplikasi rasmi JAKIM. Imbas atau cari “Sushi Jiro” untuk pengesahan segera.
-
Hubungi JAKIM. Talian 03-8892 5000. Rujuk nama syarikat rasmi semasa membuat pertanyaan.
-
Laman web rasmi Sushi Jiro. Layari sushijiro.com.my untuk senarai outlet dan maklumat terkini.
-
Semak di outlet. Periksa sama ada terdapat paparan sijil halal JAKIM yang sah di premis.
Pengguna diingatkan bahawa kenyataan “bebas babi” daripada pihak syarikat tidak sama dengan pensijilan halal JAKIM. Pensijilan JAKIM merangkumi pemeriksaan menyeluruh terhadap bahan mentah, rantaian bekalan, proses penyediaan, penyimpanan, kebersihan, dan pengendalian.
Perbandingan dengan Restoran Jepun Lain
| Restoran | Status Halal | Bebas Babi | Isu Alkohol/Mirin | Bilangan Outlet |
|---|---|---|---|---|
| Sushi Jiro | Tiada sijil | Ya (dakwaan syarikat) | 3 item (Mac 2021) | 13 |
| Sushi Zanmai | Tiada sijil | Ya | Mirin dan alkohol dihidang | 37-40 |
| Sushi King | Halal Malaysia | Ya | Tidak | 100+ |
| Rakuzen | Tiada sijil | Ya | Alkohol dihidang | 10+ |
| Sakae Sushi | Tidak disahkan | Ya | Tidak | 30+ |
Sushi Jiro berada dalam kategori yang sama seperti Sushi Zanmai dan Rakuzen, iaitu tidak diperakui halal tetapi mengaku bebas babi. Perbezaan utama ialah Sushi Jiro tidak menghidangkan alkohol sebagai minuman di premis, berbeza dengan Sushi Zanmai dan Rakuzen.
Bagi pengguna Muslim yang memerlukan jaminan penuh, Sushi King merupakan alternatif yang mempunyai sijil halal JAKIM yang sah. Sushi King menjalani pemeriksaan berkala oleh JAKIM dan tidak menghidangkan alkohol. Status halal Sakae Sushi tidak dapat disahkan melalui portal e-Halal JAKIM sehingga Februari 2026.
Sushi Jiro mungkin lebih hampir kepada pematuhan halal berbanding sesetengah restoran Jepun lain, tetapi tanpa pensijilan rasmi, ia tetap tidak boleh dianggap halal mengikut piawaian JAKIM. Pengguna Muslim perlu membuat keputusan berdasarkan tahap keselesaan masing-masing sambil merujuk kepada ulama dan panduan JAKIM.