Haiwan darat terbahagi kepada halal dan haram berdasarkan kriteria yang ditetapkan oleh Al-Quran, hadis, dan ijmak ulama. Secara umum, haiwan ternakan seperti lembu, kambing, ayam, dan unta halal tanpa perselisihan. Haiwan bertaring yang memangsa (siba) dan haiwan yang menjijikkan (khabaith) haram. Namun, beberapa haiwan seperti landak, tupai, kuda, dan kangaroo menjadi khilaf antara empat mazhab. Panduan ini menyenaraikan hukum bagi setiap haiwan darat berdasarkan dalil dan pandangan mazhab.
Dalil Utama Pengharaman Haiwan Darat
Al-Quran menetapkan beberapa kategori haiwan yang diharamkan secara khusus. Surah Al-Maidah (5:3) menyebut:
“Diharamkan kepada kamu bangkai, darah, daging babi, dan haiwan yang disembelih bukan kerana Allah, yang mati dicekik, yang mati dipukul, yang mati jatuh, yang mati ditanduk, dan yang mati dimakan binatang buas kecuali yang sempat kamu sembelih.”
Surah Al-A’raf (7:157) pula menambah prinsip umum:
“…dan menghalalkan bagi mereka segala benda yang baik (tayyibat), dan mengharamkan kepada mereka segala benda yang buruk (khabaith)…”
Hadis Nabi SAW daripada riwayat Muslim menyebut: “Setiap binatang buas yang bertaring, maka memakannya adalah haram.” Hadis riwayat Muslim juga menyebut: “Setiap burung yang mempunyai kuku tajam untuk mencengkam, maka memakannya adalah haram.”
Berdasarkan dalil di atas, ulama menetapkan empat kriteria pengharaman haiwan darat:
- Haiwan bertaring yang memangsa haiwan lain (dhu nab min as-siba)
- Haiwan berkuku tajam yang mencengkam mangsa (dhu mikhlab min at-tair)
- Haiwan yang menjijikkan dan kotor (al-khabaith)
- Haiwan yang diperintahkan untuk dibunuh atau dilarang dibunuh oleh nas
Senarai Haiwan Darat: Status Halal Mengikut Mazhab
Jadual berikut merangkumi haiwan darat yang sering ditanya status halalnya. Status berbeza mengikut mazhab kerana perbezaan tafsiran terhadap dalil.
| Haiwan | Mazhab Syafie | Mazhab Hanafi | Mazhab Maliki | Mazhab Hanbali |
|---|---|---|---|---|
| Lembu, kambing, unta | Halal | Halal | Halal | Halal |
| Ayam, itik, angsa | Halal | Halal | Halal | Halal |
| Burung unta (ostrich) | Halal | Halal | Halal | Halal |
| Rusa, kijang | Halal | Halal | Halal | Halal |
| Arnab | Halal | Halal | Halal | Halal |
| Kuda | Halal | Makruh | Halal | Halal |
| Kangaroo | Halal | Halal | Halal | Halal |
| Zirafah | Halal | Halal | Halal | Halal |
| Landak | Haram | Haram | Halal | Khilaf |
| Tupai | Haram | Haram | Halal | Haram |
| Kucing | Haram | Haram | Haram | Haram |
| Anjing | Haram | Haram | Haram | Haram |
| Anjing laut | Haram | Haram | Halal | Khilaf |
| Serigala | Haram | Haram | Haram | Haram |
| Harimau | Haram | Haram | Haram | Haram |
| Singa | Haram | Haram | Haram | Haram |
| Beruang | Haram | Haram | Haram | Haram |
| Gajah | Haram | Haram | Haram | Haram |
| Khinzir (babi) | Haram | Haram | Haram | Haram |
| Keldai jinak | Haram | Haram | Haram | Haram |
| Keldai liar | Halal | Halal | Halal | Halal |
| Kelawar | Haram | Haram | Halal | Haram |
| Tikus | Haram | Haram | Haram | Haram |
| Tenggiling | Haram | Haram | Halal | Khilaf |
| Tenuk (tapir) | Haram | Haram | Haram | Haram |
| Musang | Haram | Haram | Halal | Haram |
| Monyet, beruk | Haram | Haram | Haram | Haram |
| Kerbau | Halal | Halal | Halal | Halal |
Landak: Khilaf Antara Mazhab
Landak ialah salah satu haiwan yang paling kerap ditanya status halalnya dalam konteks Malaysia. Pejabat Mufti Wilayah Persekutuan dalam siri Al-Kafi li al-Fatawi menjelaskan bahawa landak haram dalam mazhab Syafie.
Alasan pengharaman dalam mazhab Syafie: landak mempunyai taring dan memakan serangga serta haiwan kecil. Imam al-Nawawi dalam kitab al-Majmu’ menyenaraikan landak dalam kategori haiwan bertaring. Landak juga dianggap menjijikkan (khabaith) oleh sesetengah ulama Syafie.
Mazhab Maliki membenarkan makan daging landak. Alasan: landak bukan haiwan pemangsa yang agresif. Duri landak berfungsi sebagai pertahanan, bukan untuk menyerang atau memangsa. Imam Malik dalam kitab al-Mudawwanah tidak mengkategorikan landak sebagai haiwan buas.
Mazhab Hanafi mengharamkan landak berdasarkan prinsip yang sama dengan mazhab Syafie. Landak mempunyai taring dan bukan haiwan yang lazim dimakan oleh masyarakat Arab.
Mazhab Hanbali berselisih pendapat. Satu pandangan mengharamkan kerana landak bertaring. Pandangan lain membenarkan kerana landak herbivor secara umum dan taringnya kecil.
Di Malaysia, hukum yang diterima pakai ialah mengikut mazhab Syafie. Landak haram dimakan.
Daging Kuda: Halal dengan Khilaf Mazhab Hanafi
Daging kuda halal dalam tiga daripada empat mazhab. Dalil utama ialah hadis Jabir bin Abdullah:
“Rasulullah SAW melarang daging keldai jinak pada hari Khaibar dan membenarkan daging kuda.” (Riwayat al-Bukhari dan Muslim)
Mazhab Syafie, Maliki, dan Hanbali menghukumkan halal berdasarkan hadis ini. Kuda bukan haiwan bertaring dan bukan pemangsa.
Mazhab Hanafi menghukumkan makruh tanzih (bukan haram). Alasan: kuda digunakan untuk peperangan dan pengangkutan. Surah Al-Nahl (16:8) menyebut kuda, baghal, dan keldai “untuk kamu menunggangnya dan sebagai perhiasan.” Abu Hanifah memahami ayat ini sebagai isyarat bahawa kuda bukan untuk dimakan. Namun, makruh tanzih bermaksud tidak berdosa jika dimakan, tetapi lebih baik ditinggalkan.
Di beberapa negara Asia Tengah dan Jepun, daging kuda dimakan secara meluas. Umat Islam di negara tersebut yang mengikut mazhab Syafie atau Hanbali memakan daging kuda tanpa halangan.
Tupai, Musang, dan Haiwan Kecil Lain
Tupai haram dalam mazhab Syafie. Ia termasuk haiwan bertaring yang memanjat pokok. Imam al-Nawawi menyebutnya dalam senarai haiwan yang tidak halal dimakan. Mazhab Maliki membenarkan tupai kerana ia bukan pemangsa berbahaya.
Musang haram dalam tiga mazhab (Syafie, Hanafi, Hanbali) kerana ia haiwan bertaring yang memangsa ayam dan haiwan kecil lain. Mazhab Maliki membenarkannya.
Kelawar haram dalam tiga mazhab. Ia haiwan bertaring yang menjijikkan. Mazhab Maliki membenarkan kerana kelawar bukan pemangsa besar. Di Malaysia, kelawar tidak dimakan secara umum.
Tenggiling haram dalam mazhab Syafie kerana ia mempunyai kuku tajam dan memakan serangga. Tenggiling juga merupakan haiwan dilindungi di bawah Akta Pemuliharaan Hidupan Liar 2010 (Akta 716). Memburu, menjual, atau memiliki tenggiling tanpa permit adalah kesalahan undang-undang di Malaysia.
Keldai: Jinak vs Liar
Keldai jinak (al-himar al-ahli) haram berdasarkan hadis sahih. Pada hari Khaibar, Rasulullah SAW melarang daging keldai jinak. Hadis riwayat al-Bukhari dan Muslim menyebut bahawa periuk-periuk berisi daging keldai jinak ditumpahkan atas arahan Nabi.
Keldai liar (al-himar al-wahshi) halal dalam keempat-empat mazhab. Dalil: hadis Abu Qatadah yang memburu keldai liar dan Rasulullah membenarkan sahabat memakannya. Keldai liar hidup secara liar di padang pasir, bukan haiwan ternakan.
Baghal (anak kacukan kuda dan keldai) haram kerana ia terhasil daripada keldai jinak. Imam al-Nawawi menjelaskan bahawa haiwan kacukan mengikut hukum induk yang haram.
Anjing Laut dan Haiwan Amfibia
Anjing laut haram dalam mazhab Syafie dan Hanafi. Alasan: ia haiwan bertaring yang hidup di darat dan laut. Meskipun ia memakan ikan, anjing laut mempunyai taring yang jelas.
Mazhab Maliki membenarkan anjing laut kerana ia termasuk haiwan laut. Prinsip umum mazhab Maliki: semua haiwan laut halal tanpa pengecualian.
Mazhab Hanbali berselisih pendapat. Satu pandangan: anjing laut ialah haiwan laut, maka halal. Pandangan lain: ia mempunyai nama “anjing” dan bertaring, maka haram.
Di Malaysia, anjing laut bukan haiwan yang dimakan. Persoalan ini lebih relevan di negara Scandinavia dan Kanada.
Haiwan yang Diperintahkan Dibunuh atau Dilarang Dibunuh
Hadis riwayat Muslim menyebut lima haiwan yang diperintahkan untuk dibunuh:
- Gagak (hanya al-abqa’ yang mempunyai putih dan hitam)
- Helang (al-hida’ah)
- Kalajengking
- Tikus
- Anjing gila (al-kalb al-aqur)
Hadis lain melarang membunuh empat haiwan: semut, lebah, burung belatuk (hudhud), dan burung surad. Ulama berselisih pendapat sama ada larangan membunuh bermaksud pengharaman memakan haiwan tersebut.
Mazhab Syafie: haiwan yang diperintahkan dibunuh haram dimakan kerana ia termasuk khabaith. Haiwan yang dilarang dibunuh juga haram kerana larangan membunuh menunjukkan ia bukan untuk dimakan.
Haiwan Besar: Gajah, Tenuk, dan Zirafah
Gajah haram dalam keempat-empat mazhab. Ia mempunyai taring (gading) dan termasuk haiwan besar yang tidak lazim dimakan. Imam al-Nawawi menyenaraikan gajah dalam senarai haiwan haram secara khusus.
Tenuk (tapir) haram dalam mazhab Syafie kerana ia mempunyai taring. Tenuk juga haiwan dilindungi sepenuhnya di Malaysia di bawah Akta Pemuliharaan Hidupan Liar 2010.
Zirafah halal dalam keempat-empat mazhab. Ia haiwan herbivor yang memakan daun pokok. Zirafah tidak mempunyai taring pemangsa dan tidak termasuk dalam mana-mana kategori pengharaman.
Burung: Halal dan Haram
Prinsip umum: burung yang tidak mempunyai kuku tajam untuk mencengkam mangsa halal dimakan. Burung pemangsa yang mencengkam dengan kuku (seperti helang, burung hantu, dan rajawali) haram.
| Burung | Status | Alasan |
|---|---|---|
| Ayam, itik, angsa | Halal | Haiwan ternakan, tiada kuku pemangsa |
| Burung unta (ostrich) | Halal | Herbivor, tiada kuku pemangsa |
| Burung puyuh | Halal | Tiada kuku pemangsa |
| Merpati, tekukur | Halal | Tiada kuku pemangsa |
| Burung merak | Halal | Tiada kuku pemangsa |
| Helang, rajawali | Haram | Berkuku tajam, pemangsa |
| Burung hantu | Haram | Berkuku tajam, pemangsa |
| Burung gagak | Khilaf | Pemakan bangkai, khabaith |
| Burung nasar (vulture) | Haram | Pemakan bangkai |
Angsa halal dalam keempat-empat mazhab. Ia haiwan ternakan yang memakan rumput dan bijirin. Angsa tidak mempunyai kuku tajam untuk memangsa. Di Malaysia, angsa tidak dimakan secara meluas tetapi daging angsa boleh didapati di restoran tertentu.
Burung unta halal dan dagingnya dijual secara komersial di beberapa negara. Australia dan Afrika Selatan mengeksport daging burung unta. Daging burung unta rendah lemak dan tinggi protein.
Syarat Penyembelihan Haiwan Darat
Setiap haiwan darat yang halal perlu disembelih mengikut syariat Islam sebelum boleh dimakan. Syarat penyembelihan yang sah:
- Penyembelih mestilah Muslim atau Ahli Kitab (Kristian atau Yahudi)
- Menyebut nama Allah (Bismillah) ketika menyembelih
- Menggunakan alat tajam yang memutuskan saluran dengan pantas
- Memutuskan halqum (saluran pernafasan), mari’ (saluran makanan), dan kedua-dua wadajain (urat leher)
- Haiwan mestilah hidup ketika disembelih
- Darah mestilah mengalir keluar sepenuhnya
Haiwan yang mati tanpa disembelih (bangkai) haram dimakan walaupun ia haiwan halal. Lembu yang mati sendiri kerana penyakit haram dimakan. Ayam yang mati dipukul tanpa disembelih juga haram.
Panduan Praktikal untuk Muslim di Malaysia
Di Malaysia, mazhab Syafie ialah mazhab rasmi yang diterima pakai oleh kerajaan dan badan fatwa. Oleh itu, umat Islam di Malaysia perlu merujuk kepada pandangan mazhab Syafie sebagai panduan utama.
Untuk daging yang dijual di pasaran, pastikan ia mempunyai logo Halal Malaysia atau disembelih oleh penyembelih Muslim yang bertauliah. Portal e-Halal JAKIM menyenaraikan premis makanan dan produk yang mendapat pensijilan halal.
Bagi haiwan liar atau eksotik, rujuk kepada fatwa Pejabat Mufti negeri masing-masing. Siri Al-Kafi li al-Fatawi yang diterbitkan oleh Pejabat Mufti Wilayah Persekutuan membincangkan hukum haiwan darat secara terperinci.
Haiwan yang dilindungi undang-undang (tenggiling, tenuk, harimau) tidak boleh diburu atau dimakan walaupun ada pandangan mazhab yang menghalalkan. Undang-undang Malaysia melarang pemburuan haiwan dilindungi tanpa permit khas.
Perbezaan Utama Antara Empat Mazhab
Perbezaan utama antara empat mazhab berkaitan haiwan darat berpunca daripada tafsiran “bertaring” dan “khabaith.”
Mazhab Syafie mentafsirkan “bertaring” secara luas. Setiap haiwan yang mempunyai taring, walaupun kecil, haram jika ia menggunakan taring untuk memakan haiwan lain. Ini termasuk landak, tupai, dan musang.
Mazhab Hanafi juga mentafsirkan secara luas dan menambah kriteria: haiwan yang tidak lazim dimakan oleh masyarakat Arab juga haram. Ini menjadikan lebih banyak haiwan haram dalam mazhab Hanafi.
Mazhab Maliki paling longgar dalam hal ini. Imam Malik menghalalkan semua haiwan kecuali babi dan haiwan yang disembelih bukan atas nama Allah. Prinsip Maliki: asal haiwan halal sehingga ada dalil khusus yang mengharamkan. Oleh itu, landak, tupai, musang, dan kelawar halal dalam mazhab Maliki.
Mazhab Hanbali berada di pertengahan. Ia mengharamkan haiwan bertaring yang besar dan kuat (singa, harimau, serigala) tetapi berselisih pendapat tentang haiwan bertaring kecil yang tidak berbahaya.
Keempat-empat mazhab sepakat bahawa babi haram tanpa pengecualian. Keempat-empat mazhab juga sepakat bahawa haiwan ternakan biasa (lembu, kambing, ayam, unta) halal tanpa pengecualian.